Como Converter Date para OffsetDateTime no Java

import java.time.Instant;
import java.time.OffsetDateTime;
import java.time.ZoneOffset;
import java.util.Date;

public class ConvertDateToOffsetDateTime {

    public static void main(String[] args) {

      Date date = new Date();
      Instant instant = date.toInstant();
      ZoneOffset offset = ZoneOffset.of("-03:00");

      OffsetDateTime offsetDateTime = OffsetDateTime.ofInstant(instant, offset);

      System.out.println("instant: " + instant);
      System.out.println("Date: " + date);
        System.out.println("OffsetDateTime: " + offsetDateTime);

    }

}

Uma breve explicação do código acima:

• 1ª é atribuímos a data atual a variável (date)  com  usando a instancia (new Date());
• Depois  atribuímos  o Instant a variável (date) usando o método (toInstant);
• Configuramos a zona do offset para (-03:00) com o método (of) da classe  ZoneOffset;
• Por ultimo é realizada a conversão para o formato (OffsetDateTime) com o método (ofInstant) da classe (OffsetDateTime)  e atribuímos o valor a variável (offsetDateTime);
• E logo após é realizada a impressão dos valores na console da IDE;

Abaixo mostro uma breve descrição  da saída da execução do código acima e o que é impresso no console da IDE:

• Na 1ª linha é exibido a data no formato (Instant);
• Na 2ª linha é exibido a data no formato (Date);
• Na 3ª  linha é exibido a data no formato (OffsetDateTime);